De basisregel is vrij simpel: met gezonde voeding voed je je gezonde darmbacteriën. Met junkfood, zoetigheid en bewerkte (chemische) voedingsmiddelen, voed je je slechte, ziekmakende, darmbacteriën. Vezels helpen je goede darmbacteriën. Vezels kan je zien als bezems die je hele spijsvertering ondersteunen en je darmwand steeds weer schoon “poetsen” zodat er niet teveel troep aan je darmwand blijft hangen. Vooral fervente vleeseters die niet van groenten houden (vlees en vis bevatten nul vezels) kunnen een jarenlange dikke koek van voedingsresten aan hun dikke darmwand hebben plakken. 

Deze koek van voedingsresten is een voedingsbodem voor slechte en zelfs gevaarlijke bacteriën. Vezels helpen om deze af te breken en af te voeren. Daarbij helpen vezels ook om vocht aan te trekken en vast te houden waardoor je ontlasting soepel blijft. 

Geen pijnlijke en moeizame stoelgang meer! 

1. Groene groenten zijn een belangrijke bron van vezels, belangrijker nog dan fruit. Bovendien bevatten groenten nog allerlei andere waardevolle voedingsstoffen die je lichaam heel hard nodig heeft. Ze bevatten veel vitamines, mineralen, antioxidanten en allerlei andere stoffen die je beschermen tegen ziektes. Als je heel weinig vezels eet kan het helpen om meer groente te eten. Ze hebben je lichaam heel veel te bieden. Twee ons groenten per dag is echt te weinig. Probeer dagelijks 500 gram groenten te eten. Iedere dag zal dit niet lukken, maar probeer je er zoveel mogelijk aan te houden. Eet groenten zo puur mogelijk, dus rauw of kort gestoomd of in de wokpan. Op deze manier behouden ze hun voedingswaarde en vezels. 

2. Fruit (vooral avocado!) is natuurlijk ook een prima bron van vezels. Koop bij voorkeur biologisch fruit, zodat je het met schil en al kunt eten. Veel voedingswaarde zit vlak onder de schil. Pas echter wel op met het eten van zoet fruit. Doordat fruit anders geteeld worde en hierdoor zoeter smaakt bevat het veel fructose, wat niet zo gezond is voor je lever én je gezonde gewicht. Beperkt het eten van fruit tot twee stuks, zeker als je wat zou willen afvallen en kies bij voorkeur de wat zuurdere vormen. 

3. Lijnzaad is een heel bijzonder zaad, speciaal voor vrouwen. Lijnzaad bevat namelijk volop lignanen. Lignanen helpen mee om een teveel aan oestrogenen in je lichaam af te voeren. Ze helpen dus om je hormonen beter met elkaar in balans te krijgen. Lijnzaad bevat bovendien omega-3 vetzuren die ontstekingsremmend werken. Het nadeel van lijnzaad is dat het snel oxideert als het gemalen is. Koop daarom geen gemalen lijnzaad maar heel lijnzaad en maal het zelf in een vijzel of krachtige blender. Als je lijnzaadolie gebruikt is het raadzaam om het flesje altijd in de koelkast te bewaren. Gebruik bijvoorbeeld iedere dag een flinke lepel in mijn ontbijt of groene smoothie. 

4. Peulvruchten bevatten volop vezels en eiwitten en de keuze is enorm. Denk hierbij aan allerlei soorten bonen en kikkererwten. Het nadeel van peulvruchten is dat ze saponines bevatten: stoffen die de opname van voedingsstoffen in je lichaam kunnen belemmeren. Het is daarom belangrijk om ze van te voren goed te weken en het schuim tijdens het koken eraf te scheppen. Varieer volop met verschillende soorten peulvruchten, eet ze samen met groenten. Let goed op je darmen, want niet alle darmen kunnen deze peulvruchten goed verdragen.

5. Havermout is een prima bron van goede vezels. Kies bij voorkeur voor grove of fijne havervlokken die het bruinige, buitenste velletje van de haverkorrel nog bevatten. In dit buitenste laagje zitten de haverzemelen die naast vezels ook nog lignanen bevatten die je helpen met je hormoonbalans. Havervlokken hoef je niet te koken. Lekker makkelijk! Voeg allerlei zaden, noten, pitten en (gedroogd) fruit en kaneel toe en je hebt een heerlijk en snel ontbijt. 

6. Chiazaad is ook een waardevol zaad dat vol zit met vezels, eiwitten, gezonde omega-3 vetzuren en antioxidanten. Je kunt een eetlepel chiazaad gewoon in water oplossen, tien minuten laten staan en dan opdrinken. Je kunt er ook een heerlijk ontbijt mee maken. Chiazaad is handig om op vakantie mee te nemen als je bang bent dat je te weinig vezels binnen gaat krijgen. 

7. Bruine rijst of zilvervliesrijst is een goede bron van vezels, net zoals alle volkoren producten beter zijn dan de geraffineerde producten. Volkoren rijst bevat drie keer meer vezels dan witte rijst. Kook wat meer bruine rijst dan nodig en gebruik dit dan als basis voor de lunch de volgende dag. 

Meng het met allerlei (rauwe) groenten en wat goede olijfolie en je hebt een heerlijke en voedzame lunch.